烹饪油烟净化技术发展的探讨

摘要：

随着我国餐饮业的飞速发展,油烟带来的环境污染日益严重.餐饮业油烟污染问题成为城市居民环保投诉的热点之一.简要说明了油烟形成过程、成分组成及对人体健康的危害,同时介绍了处理油烟的新方法--生物降解法、等离子体法等,并对国内外净化技术进行了对比.总结提出催化氧化法适用于家庭油烟净化,并有待进一步研究开发以应用于实际生活中.

关键词：油烟、净化技术、生物净化法、等离子体法、催化氧化法

所属期刊栏目：32

分类号：X51;TU993.2(大气污染及其防治)

资助基金：教育部跨世纪优秀人才培养计划NCET-04-0768

在线出版日期：2008-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-19