10.3321/j.issn:1003-7969.2007.11.002
甘二酯制备的研究进展
甘二酯因其独特的代谢途径而具有多种生理功能,它在天然油料中含量较少,所以利用甘三酯制备生产甘二酯尤显重要.概述了甘二酯制备的国内外研究现状,介绍并比较了甘油脂肪酸酯化和油脂甘油解制备甘二酯的两种方法,展望了甘二酯的发展前景.
甘二酯、制备方法、甘油脂肪酸酯化、油脂甘油解
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TS225.6(食品工业)
2008-03-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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10.3321/j.issn:1003-7969.2007.11.002
甘二酯、制备方法、甘油脂肪酸酯化、油脂甘油解
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TS225.6(食品工业)
2008-03-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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