10.3321/j.issn:1003-7969.2007.10.020
栝楼籽油理化性质及其脂肪酸组成分析
用索氏提取法从栝楼籽中提取栝楼籽油,采用仪器分析和化学分析相结合的方法分析了栝楼籽油的理化特性、主要脂肪酸组成及甘三酯组成.结果表明,栝楼籽全籽含油量高达29.91%,不饱和脂肪酸含量达66.955%,其中栝楼酸含量高达16.15%.
栝楼籽油、理化性质、脂肪酸
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TS225.1(食品工业)
浙江省湖州市农业科研计划项目2005YN13
2007-12-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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