10.3321/j.issn:1003-7969.2007.10.002
原生态椰子油的功能性质及应用
原生态椰子油是国外市场非常流行的一种新型功能性植物油脂,在国内还没有产品出现.由于加工方式温和,原生态椰子油保留了更多有益的功能性成分,因此比椰子油具有更优越的功能性质.详细介绍了原生态椰子油的优点、功能性质、应用领域及市场前景.
原生态椰子油、功能性质、应用领域、市场前景
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TS225.1(食品工业)
中国热带农业科学院资助项目RKY0741;RKY0428
2007-12-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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