10.3321/j.issn:1003-7969.2007.08.008
大豆肽的功能及质量评价方法
介绍了新型大豆深加工产品大豆肽的功能特性、产品应用范围及质量评价方法.大豆肽是我国大豆产业的一个亮点,提高大豆肽产品的质量有利于生产企业的持续健康发展,我国非转基因大豆肽产品将呈现出诱人的开发应用前景.
大豆肽、功能特性、质量评价
32
TS201.2+1(食品工业)
2007-12-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
34-37
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10.3321/j.issn:1003-7969.2007.08.008
大豆肽、功能特性、质量评价
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TS201.2+1(食品工业)
2007-12-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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