复合诱变对酵母产脂的影响及检测方法的研究

摘要：

采用紫外、微波以及紫外和微波复合诱变,对假丝酵母进行诱变处理.结果显示,不同的处理方法效果不同.与紫外、微波诱变相比,复合诱变在提高油脂产量、产油率方面效果较好,通过复合诱变获得1株油脂高产菌株B2.在最佳条件下,菌株的生物量、油脂产量最大提高率分别为38.99%和35.62%.同时对诱变中所用的检测方法进行了研究,找出了一种适于高产油脂菌株筛选的快速、准确、简便的检测方法.

关键词：假丝酵母、复合诱变、产脂、检测方法

所属期刊栏目：32

分类号：TS225.6(食品工业)

在线出版日期：2007-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37