反相高效液相色谱法分析芝麻油中芝麻素

摘要：

研究了8种不同有机溶剂预处理芝麻油对HPLC测定芝麻素含量产生的影响.得出测定芝麻油中芝麻素的适宜方法是:以环己烷为溶剂,采用VP-ODS柱,流动相为甲醇/水(74∶26,V/V),检测波长286 nm,柱温30℃,流速1.0 mL/min.芝麻素的保留时间仅为6.3 min,平均加样回收率达100.2%(RSD=1.18%).建立了简单、快速、准确的检测芝麻油中芝麻素高效液相色谱方法,为评价芝麻油品质提供了依据,也可作为芝麻品种改良的判定标准之一.

关键词：高效液相色谱法、芝麻素、芝麻油、有机溶剂

所属期刊栏目：32

分类号：TS225.1+1(食品工业)

在线出版日期：2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77