Schizochytrium sp.发酵生产DHA培养基的优化

摘要：

以筛选得到的Schizochytrium sp.菌株作为研究对象,考察了培养基碳源、氮源对该菌株生物量的影响,通过响应面法建立了菌体生物量与葡萄糖、酵母粉以及玉米浆浓度之间的关系,得到较佳培养基组成为:126 g/L葡萄糖、10 g/L酵母膏、2 g/L玉米浆、5 g/L蛋白胨、0.5倍浓度自然海水1 L.摇瓶发酵结果表明:在5 d培养时间,Schizochytrium sp.生物量、积累油脂以及DHA分别可达42.9、34.1、13.8 g/L.

关键词：Schizochytrium sp.、DHA、培养基、响应面法、生物量

所属期刊栏目：32

分类号：TS202(食品工业)

在线出版日期：2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34