膜分离技术在大豆精深加工中的应用

摘要：

通过实验室小试、中试,实现了将膜分离技术应用于大豆油脂精炼及其乳清废水的治理中.对膜除杂、分离磷脂胶束、纯化低聚糖等工序进行了研究,获得了切实可行的工业化膜运行参数.膜技术的应用提高了精炼油、分离蛋白的品质,杜绝了碱炼废水的产生,治理了乳清废水达标排放的问题,同时得到了高品质的大豆磷脂、溶血磷脂及副产物大豆低聚糖等,为大豆精深加工膜技术产业化奠定了基础.

关键词：膜技术、精炼油、乳清废水、磷脂、低聚糖

所属期刊栏目：32

分类号：TS229(食品工业)

在线出版日期：2007-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：82-85