食用油双膜法脱蜡工艺的研究

摘要：

阐述了食用油双膜法脱蜡工艺的技术原理及工艺流程.通过对传统脱蜡法和双膜脱蜡法的试验比较研究,表明双膜脱蜡法的脱蜡效率高,可使葵花籽脱蜡油中的含蜡量降到0.3 mg/kg以下,而且双膜脱蜡法具有生产工艺流程简单,油品损耗小,能耗低,设备投资少,产品质量稳定等优点.

关键词：葵花籽油、脱蜡、传统脱蜡法、双膜脱蜡法

所属期刊栏目：32

分类号：TS224.6(食品工业)

在线出版日期：2007-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32