亚麻籽的保健功能和开发利用

摘要：

综述了亚麻籽的保健功能及开发利用方面的研究进展.亚麻籽含有α-亚麻酸、木酚素等多种具有生物活性的物质,使得亚麻籽具有抗癌、降血脂、降血糖、治疗心血管疾病等多种功效.亚麻也是我国总产较高的经济作物之一,因其优良的营养和医用、饲用价值,已经被应用于食品、医药、饲料等较多领域,有着良好的开发前景.

关键词：亚麻籽、保健功能、开发利用

所属期刊栏目：31

分类号：TQ645.9

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：71-74