有机相脂肪酶催化合成共轭亚油酸β-谷甾醇酯的研究

摘要：

研究了有机相脂肪酶催化合成共轭亚油酸β-谷甾醇酯的工艺条件,同时研究了甾醇酯的分离纯化方法.优化后的共轭亚油酸β-谷甾醇酯合成条件为:在正己烷介质中,β-谷甾醇浓度为0.05 mmol/mL,酸醇摩尔比为1:1,4A分子筛用量为60mg/mL,酶用量为20mg/mL,在50℃水浴恒温振荡器中连续反应72 h,反应酯化率可达72.63%.用硅胶柱层析分离方法,以环己烷/无水乙醚(19:1,V/V)溶剂体系做流动相可以达到较好的分离效果.

关键词：β-谷甾醇酯、共轭亚油酸、有机相脂肪酶催化

所属期刊栏目：31

分类号：TQ645.9+8

资助基金：江苏省自然科学基金BK2003018

在线出版日期：2006-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-59