脱臭馏出物提取VE的酶预处理

摘要：

研究了以大豆油脱臭馏出物为原料,采用脂肪酶Novozym435为催化剂,催化脂肪酸与甲醇的酯化反应.反应最佳工艺条件为:反应试剂摩尔比(甲醇:脱臭馏出物中游离脂肪酸)为2.2:1,催化剂用量为2.5%,反应温度为35℃,反应时间为10 h.在最佳反应条件下酯化率为95.9%.

关键词：大豆油、脱臭馏出物、酯化、脂肪酶、生育酚

所属期刊栏目：31

分类号：TQ645.8+4

在线出版日期：2006-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43