接骨木果油的超临界CO2流体萃取及其微胶囊技术研究

摘要：

用超临界CO2流体萃取技术对接骨木果油进行萃取,采用四因素三水平正交试验,探讨了萃取压力、温度、时间、CP2流量对接骨木果油萃取率的影响.研究得出最佳萃取条件为:压力30MPa,温度45℃,时间3 h,CO2流量25kg/h.以接骨木果油为心材,食用胶为壁材,经乳化、均质和喷雾干燥得接骨木果油微胶囊,包埋率可达89.6%.

关键词：接骨木果油、超临界CO2萃取、微胶囊

所属期刊栏目：30

分类号：TS224.4(食品工业)

资助基金：科技部农业科技成果转化基金02EFN212200166

在线出版日期：2005-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：68-70