超临界萃取VE对小鼠高血脂的治疗作用

摘要：

建立了实验性高血脂小鼠模型,考察超临界萃取的菜籽VE、菜籽VE+甾醇和菜籽VE+α-VE对机体抗氧化、体重、粪脂及血脂水平的影响.结果表明,模型建立后,摄入VE的小鼠,其血清中TC、TG、LDL-C、AI和MDA均显著下降;超临界萃取菜籽VE和α-VE的混合样可以显著降低血清TC、肝脏TG和肝系数;超临界萃取菜籽VE+甾醇显著降低血清TC和肝系数.说明菜籽VE、α-VE和甾醇可以降低血脂水平,降低LDL-C,调节胆固醇的吸收率,增加脂质的排泄,从而起到明显的降血脂、预防动脉硬化形成的效果.

关键词：超临界萃取、维生素E、高血脂、治疗、降血脂

所属期刊栏目：30

分类号：TS229(食品工业)

资助基金：国家科技攻关项目2001BA501A20

在线出版日期：2005-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50