大豆脱皮工艺的生产实践

摘要：

介绍了大豆热脱皮的工艺流程、生产原理,同时对选用设备的结构、工作原理、工艺参数进行了分析论述.由于大豆在整个加工过程中具有一定的温度和湿度,在脱皮和破碎时产生的粉末度较少,分离出的皮中含油率降低;通过热风的循环使用,节省了能源,降低了废气排放量,同时对大豆的水分和温度进行了调节,适应了工艺要求.

关键词：大豆、热脱皮、精选、润湿、调质、干燥、风选

所属期刊栏目：30

分类号：TS224.2(食品工业)

在线出版日期：2005-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29