高效液相色谱-蒸发光散射检测器测定脂肪酸和甘油酯的含量

摘要：

建立了一种利用反相高效液相色谱-蒸发光散射检测、通过梯度洗脱测定油脂中脂肪酸、单甘酯、二甘酯与三甘酯含量的方法,色谱柱是C18反相柱,流动相为乙腈(0.05%醋酸V/V)-二氯甲烷,流速1.0 mL/min;蒸发光散射检测器漂移管温度70℃,载气流速1.7L/min.各物质色谱峰面积的自然对数与浓度的自然对数呈良好的线性关系,精密度RSD为0.43%～2.75%,最低检测限为0.02～0.04μg,回收率测定值为93.2%～104.5%.该方法不仅可以准确、快速地定量、定性分析各类混合脂肪酸甘油酯和游离脂肪酸,而且还可以分离具有立体异构的单甘酯和二甘酯.

关键词：高效液相色谱、蒸发光散射检测、脂肪酸、脂肪酸甘油酯

所属期刊栏目：30

分类号：TQ646.2

资助基金：国家科技攻关项目2001BA708B03-08;国家高技术研究发展计划863计划2002AA514030;国家重点基础研究发展计划973计划2003CB716002;国家自然科学基金20176002,20306002 ,20136020 ,20325622 ,50373003

在线出版日期：2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55