改性对大豆分离蛋白可降解材料力学性能的影响

摘要：

利用环氧氯丙烷对大豆分离蛋白(SPI)进行改性制备可生物降解材料,探讨了改性制备因素对大豆分离蛋白可降解材料力学性能的影响.结果表明,改性制备因素对材料的力学性能有显著影响;材料形成过程中的抗拉强度与分子表面巯基含量的变化没有必然的联系;经改性后可在SPI分子间形成交联大分子,同时维持蛋白分子空间构象的作用力也会对材料的力学性能产生影响.

关键词：环氧氯丙烷、大豆分离蛋白、可生物降解、改性

所属期刊栏目：30

分类号：TQ645.9+9

资助基金：国家自然科学基金20476100;河南省高校杰出科研创新人才工程项目2004KYCX004

在线出版日期：2005-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：64-67