10.3321/j.issn:1003-7969.2005.06.009
麻疯树籽油溶剂萃取脱酸工艺的研究
用溶剂萃取麻疯树籽油中的游离脂肪酸,以降低其酸值.通过实验得到的最佳工艺条件为:以甲醇为溶剂,油与甲醇比为1:2.0(W/V),温度32℃,萃取次数4次,每次萃取时间10 min.在最佳条件下可将低温压榨麻疯树籽毛油酸值从10.48 mgKOH/g降低到0.47mgKOH/g,基本达到后续工序对油品质的要求.该工艺与常规的碱炼脱酸相比,操作简单,毛油炼耗大大降低,且萃取后的甲醇可回收再利用,同时可直接得到质量好的副产品脂肪酸,有利于后续工序的进行.
麻疯树籽油、游离脂肪酸、甲醇、溶剂萃取、酸值
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TS224.6(食品工业)
2005-07-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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