紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量

摘要：

大豆异黄酮有12种,母核结构均是3-苯基色原酮,在260 nm有最大吸收,可用紫外分光光度法测定异黄酮含量.以大豆苷元(Daidzein)作标准品绘制标准曲线,建立回归方程,相关系数r=0.9941,方法回收率100.4%,变异系数0.25%,证明方法可靠性好、重现性高.

关键词：大豆、大豆异黄酮、紫外分光光度法、测定

所属期刊栏目：30

分类号：TQ645.9+1

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54