10.3321/j.issn:1003-7969.2004.06.023
亚麻籽的营养成分及开发利用
亚麻籽是世界十大油料作物之一,主要成分为油和蛋白,还含有一定量的黏胶、植酸、二糖苷、抗维生素B6因子等抗营养因子或毒性物质.详细介绍了亚麻籽的营养成分、抗营养因子及其营养价值和生理功能.
亚麻籽、营养成分、生理功能、利用
29
TS227(食品工业)
2004-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
72-75
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10.3321/j.issn:1003-7969.2004.06.023
亚麻籽、营养成分、生理功能、利用
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TS227(食品工业)
2004-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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