10.3321/j.issn:1003-7969.2004.06.016
索氏抽提法测定粗脂肪含量的改进
将粮食、油料脂肪测定方法的抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进,改进法热浸提-油重法和残余法与国标法进行多方面比较对照实验.结果表明,3种方法测定的结果无显著性差异,一定条件下3种方法可以相互代替使用;改进法可缩短测定时间,操作简单、容易.
粗脂肪含量、测定、抽提、浸提、显著性差异
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TS227(食品工业)
2004-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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