超临界二氧化碳萃取姜黄油的工艺研究

摘要：

研究了萃取压力、萃取温度、萃取时间和CO2流量对萃取率的影响及其影响机理.通过正交试验得出最佳的萃取工艺条件:萃取压力27MPa,萃取温度45℃,萃取时间3.5 h,CO2流量为9 kg/h.

关键词：超临界CO2、萃取、姜黄油、正交试验

所属期刊栏目：29

分类号：TS224.4(食品工业)

资助基金：陕西省教育厅资助项目01JK151

在线出版日期：2004-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20