从双液相棉粕中萃取蛋白工艺条件的研究

摘要：

对双液相棉粕萃取蛋白工艺条件进行了研究.结果表明,萃取的最佳工艺条件为:搅拌转速200 r/min,pOH2.3,萃取温度30℃,萃取时间60 min.在最佳工艺条件下,蛋白质萃取率达到74%左右.萃取过程中,pOH、棉粕粒径对蛋白质的萃取率有较大影响.

关键词：双液相棉粕、棉籽蛋白、萃取、工艺条件

所属期刊栏目：28

分类号：TQ645.9+.9

在线出版日期：2004-02-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45