10.3321/j.issn:1003-7969.2003.11.002
大豆冷脱皮技术的设计与实践
为了适应ALCON调质工艺技术要求,采用大豆冷脱皮工艺系统对大豆进行皮仁分离.介绍了此套工艺系统的设备设计、选型及应注意的问题.经过生产实践,达到了预定的设计要求,增加了不同蛋白含量(44%~46%)豆粕产品种类,降低了成本,增加了企业的经济效益.
大豆、冷脱皮、ALCON调质工艺、蛋白含量
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TS224.2(食品工业)
2004-02-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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