油菜籽和菜籽油中叶绿素测定方法的确定

摘要：

借鉴并采用国际标准ISO 10519:1997<分光光度计测定油菜籽中叶绿素的含量>和AOCS Cc 13i-96:1997标准<植物原油中叶绿素色值的测定>方法, 对国内油菜籽及菜籽油中叶绿素含量进行方法比对测定,确定了适用于我国油菜籽和菜籽油中叶绿素含量测定的方法.通过大量分析测定和实验数据的汇总,证实确定的方法是科学可行的.

关键词：叶绿素、油菜籽、菜籽油、测定方法

所属期刊栏目：28

分类号：TS227(食品工业)

在线出版日期：2003-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：33-34