蓖麻油制取工艺与实践

摘要：

蓖麻油黏度高、比重大、易乳化,在室温下难溶于轻汽油,是一种特殊的植物油,因其本身独特的物理和化学性质,使其制取工艺过程中有区别于其他油品的不同之处.论述了蓖麻籽预榨工艺、浸出工艺流程,强调蓖麻籽在轧坯后应立即进行压榨,应在浸出温度55℃,入浸水分6%～8%,浸出时间120 min情况下对蓖麻饼进行浸出.

关键词：蓖麻油、预榨、浸出、工艺

所属期刊栏目：28

分类号：TS224(食品工业)

在线出版日期：2003-09-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39