红线椒籽油中脂肪酸组成分析

摘要：

对陕西线椒籽和新疆线椒籽采取溶剂萃取,制取线椒籽油.利用气相色谱法对线椒籽油进行了脂肪酸组成分析.结果表明,陕西线椒籽油中不饱和脂肪酸含量为77.7%;新疆线椒籽油中不饱和脂肪酸含量为84.9%,两者比目前常见植物油不饱和脂肪酸含量均高.

关键词：线椒籽、线椒籽油、脂肪酸组成、不饱和脂肪酸

所属期刊栏目：28

分类号：TQ646.2

在线出版日期：2004-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44