提高卵磷脂产率与质量的实验研究

摘要：

为提高大豆卵磷脂的产率和质量,对生产工艺要点和参数进行了实验室小试,从中得出,在大豆卵磷脂生产时,注意原料的选择;浓缩之前进行油脚离心分离操作;萃取时注意乙醇液的浓度和丙酮液的pH值;脱色时注意吸附剂的选择以及浓缩蒸发;烘干工段注意真空度与温度的控制.

关键词：大豆卵磷脂、质量、产率

所属期刊栏目：28

分类号：TQ645.9+8

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：56-58