微胶囊磷脂口服冲剂的研究

摘要：

应用微胶囊技术,把芯材大豆粉末磷脂用由大豆分离蛋白、食用明胶、麦芽糊精、蔗糖组成的复合壁材进行包埋试验研究.确定了壁材的最佳配比和喷雾干燥最佳工艺参数.产品的包埋率达85%以上;产品无大豆粉末磷脂的油腻味和豆腥味,口感好;产品的溶解度为100%,冲调性明显改善.

关键词：微胶囊、芯材、壁材、磷脂、包埋率

所属期刊栏目：28

分类号：TQ645.9+6

资助基金：黑龙江省科技攻关项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56