荔枝果皮抗氧化物的提取效果及工艺条件研究

摘要：

为进一步开发利用荔枝果皮,研究比较了不同溶剂提取荔枝果皮抗氧化物的提取效果及工艺条件.结果表明,提取效果顺序为:甲醇＞95%乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞氯仿＞正己烷.通过单因素实验和正交实验,获得最佳提取工艺条件:按料液比1∶30(g/mL)加入荔枝果皮和95%乙醇(pH=3),在60℃回流2 h,提取2次.对提取效果影响较大的因素是料液比和提取时间.

关键词：荔枝果皮、抗氧化物、提取效果、工艺条件

所属期刊栏目：28

分类号：TQ641

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38