10.3321/j.issn:1003-7969.2003.03.013
磷脂分析检测技术研究进展
油脂中磷脂含量的测定方法有钼蓝比色法、重量法、紫外分光光度法等,磷脂不同组分的定性、定量分析方法有TLC、HPLC和31PNMR,利用RP-HPLC和MS联合可以对同一磷脂组分不同分子种类进行定性、定量分析,分别对上述三方面内容进行综述,并对不同方法的优缺点进行了初步探讨.
磷脂、磷脂组分、磷脂分子种类、分析检测
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TQ645.9+6
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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