10.3321/j.issn:1003-7969.2002.06.013
微生物发酵生产多价不饱和脂肪酸的研究进展
多不饱和脂肪酸在医药、功能食品方面的用途越来越广.如何大规模生产多不饱和脂肪酸已成为近年研究的热点.着重论述用微生物发酵生产PUFAs 领域技术、工艺的研究进展状况.
多不饱和脂肪酸、发酵、γ-亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯 酸、二十二碳六烯酸
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TQ641
国家科技攻关项目96-C03-01-04
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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