影响菜籽色拉油回色因素的分析与探讨

摘要：

菜籽色拉油回色现象是菜籽油精炼生产中容易出现的问题.菜籽色拉油回色不仅影响产品的外观质量,对产品销售造成影响,甚至影响到企业的形象和发展,给企业造成经济损失.结合全连续菜籽油物理精炼生产实践中所取得的认识和经验,对菜籽色拉油回色的原因及影响因素进行了分析与探讨.

关键词：菜籽色拉油、回色、影响因素

所属期刊栏目：27

分类号：TS224.6(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：40-42