10.3321/j.issn:1003-7969.2002.03.005
水酶法提取玉米胚芽油的研究
在水酶法制取玉米胚芽油的工艺中,纤维素酶和中温-α淀粉酶的复合作用能显著提高玉米胚芽油的收率.其最适参数为:料液比1∶5,蒸汽预处理时间20 min,酶的加入量0.8%(纤维素酶和淀粉酶的配比为5∶3);反应时间6 h,提油率可达89.75%.
玉米胚芽、酶处理、提油率
27
TS224.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
15-18
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10.3321/j.issn:1003-7969.2002.03.005
玉米胚芽、酶处理、提油率
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TS224.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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