10.3321/j.issn:1003-7969.2001.04.021
姜油对浓缩鱼油抗氧化性的实验研究
在一定的强化保存条件下,考察了姜油对浓缩鱼油抗氧化能力.实验表明:超临界CO2萃取的姜油抗氧化效果优于生育酚,是一种良好的天然抗氧化剂.在实验基础上,还对姜油的抗氧化机理进行了探讨.
姜油、鱼油、抗氧化性、超临界CO2萃取
26
TQ641
中国科学院高新技术种子基金
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
58-60
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10.3321/j.issn:1003-7969.2001.04.021
姜油、鱼油、抗氧化性、超临界CO2萃取
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TQ641
中国科学院高新技术种子基金
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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