富含花生四烯酸的微生物油脂的室内精炼及其成分测定

摘要：

花生四烯酸(AA)是人体必需脂肪酸,具有极高的保健价值.对经过发酵、浸提得到的富含AA的微生物油脂进行脱胶、碱炼、脱色、脱臭等精炼处理.采用气质联用分析油脂中脂肪酸的成分及含量.

关键词：微生物油脂、花生四烯酸、精炼、检测

所属期刊栏目：26

分类号：TQ641

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：17-18