脱胶、脱酸、脱蜡工艺介绍

摘要：

介绍了脱胶、脱酸、脱蜡工艺,并对不同的油品具体介绍了三种不同的加工处理方法,经此工艺处理的毛油再经脱色、脱臭后均符合高级烹调油质量指标.

关键词：脱胶、脱蜡、离心分离、混合

所属期刊栏目：26

分类号：TS224.6(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15