分子蒸馏对高酸值花椒籽油脱酸的初步探讨

摘要：

利用分子蒸馏装置对高酸值花椒籽油进行脱酸表明脱酸效果显著，重馏份(油脂)的得率高，对酸值在10mgKOH/g～40mgKOH/g花椒籽油进行脱酸，得到的油脂酸值均小于4mgKOH/g,同时所得到轻馏份(脂肪酸)酸值均在192mgKOH/g～198.5mgKOH/g之间。

关键词：分子蒸馏、花椒籽油、高酸值

所属期刊栏目：26

分类号：TS224.6(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52