10.3321/j.issn:1003-7969.2001.03.006
米糠浸出和米糠油精炼技术研究新进展
对米糠浸出和米糠油精炼技术研究的最新进展进行了综述。扼要介绍了米糠室温平衡浸出,超临界CO2(SC-CO2)浸出,酶催化浸出技术和米糠油再酯化、膜技术、生物精炼,混合油精炼等脱酸技术的研究。
米糠油、平衡浸出、SC-CO2浸出、酶催化、膜技术、生物精炼、混合油精炼、再酯化
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TS224(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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