玛咖乙醇提取物抗氧化活性的研究

摘要：

目的:研究不同提取工艺对玛咖乙醇提取物抗氧化活性的影响.方法:根据羟基自由基清除能力及超氧阴离子自由基清除能力来评价体外抗氧化成分的活性,分别考察提取溶剂、料液比、提取温度、超声提取时间等因素对玛咖乙醇提取物抗氧化能力的影响.结果:玛咖乙醇提取物有明显的体外抗氧化作用,当乙醇的体积百分比浓度为70％时,增加乙醇体积百分比浓度,其抗氧化能力增幅缓慢;当料液比>1:30时,其抗氧化能力基本稳定;当提取温度升至70℃时,其抗氧化能力最强;当超声提取时间增至60 min时,超氧阴离子自由清除率达到最大,当提取时间增至90 min时,羟自由基清除率达到最大.结论:实验初步得出了最佳工艺条件,提取溶剂为70％的乙醇、料液比为1:30、提取温度为70℃、超声提取时间为60 min,在此条件下所得玛咖乙醇提取物的抗氧化活性最好.

关键词：玛咖、乙醇提取物、抗氧化、自由基

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分类号：R97(药品)

资助基金：国家级大学生创新创业计划项目201510439072;泰安市科技发展计划项目201540707

在线出版日期：2017-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1172-1175