山药产地初加工及炮制工艺

摘要：

目的:优选适宜山药产地初加工与炮制生产各个环节的具体技术参数,并明确其中两个最关键技术环节.方法:以尿囊素、总多糖、总灰分、二氧化硫残留量等为综合评价指标,运用正交设计分别考察山药清洗、去皮、干燥-浸润、硫熏、切片、干燥等各个环节的工艺参数.运用星点设计考察其中2种最重要环节的工艺参数.结果:正交设计确定各环节具体参数如下:采用水洗后去皮;干燥-浸润环节:药材于105℃烘箱中干燥1h,再于6倍量水浸泡4 h;硫熏环节:药材于密闭容器中用120 g·m-3用量硫磺熏蒸1h;切片-干燥环节:药材切制成2～4 rnm厚度饮片,于烘箱中80℃鼓风干燥2h.确定2种最重要工艺环节为浸润时间和硫熏过程硫磺用量.星点设计进一步确定工艺参数为:取山药药材,去毛,清洗后去皮,于烘箱中105℃干燥1h,取出,于6倍量水中浸润3～6 h,取出,晾干,用112～140 g·m-3量硫磺熏蒸1h,摊晾,最后,切成2～4 mm厚饮片,于烘箱中80℃鼓风干燥2h,即得.二项式方程为:Y=0.618+0.034 9X1+0.074 7X2-0.048 6X1 X1-0.226X2 X2+0.006 5X1X2 (R-Sq=0.953),放大实验验证结果偏差均小于3％.结论:本研究筛选出山药产地初加工、炮制最佳工艺参数,明确加工侧重点,合理分配各环节工作量,能最大限度保证山药的质量.

关键词：山药、硫熏、炮制工艺、浸润

所属期刊栏目：37

分类号：R927.2(药典、药方集（处方集）、药物鉴定)

资助基金：山西省卫生计生委科研课题2014091

在线出版日期：2017-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1047-1051