水蛭活性溶液脱腥脱色工艺研究

摘要：

目的:采用不同方法对3种水蛭活性溶液进行脱腥脱色处理,评选出最优工艺方法.方法:采用羟丙基-β-环糊精、β-环糊精、粉末(颗粒)活性炭、高岭土、酵母粉为脱腥脱色材料研究了3种水蛭活性溶液的脱腥脱色工艺方法,并以感官评分、有效肽含量、物质活力单位为指标,得出最优脱腥脱色方法.结果:粉末活性炭-高岭土方法、酵母粉发酵方法的脱腥脱色效果良好,有效肽含量可以达到80％左右,活力基本不变,达到了脱腥脱色的目的.结论:粉末活性炭-高岭土方法、酵母粉发酵方法的脱腥脱色效果良好,为水蛭的后期开发利用奠定基础.

关键词：水蛭、脱腥、脱色、小肽

所属期刊栏目：36

分类号：R944(药剂学)

资助基金：国家自然科学基金编号:81073031

在线出版日期：2016-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1650-1653