石榴皮多组分提取工艺优化及多体系抗氧化活性评价

摘要：

目的:通过响应面法同时优化石榴皮中黄酮、多酚、皂苷的提取工艺,并多体系综合评价其抗氧化活性.方法:石榴皮进行超声辅助提取,以归一值(OD总值)作为复合指标对黄酮、多酚、皂苷进行响应面试验,并通过ABTS、DPPH、超氧阴离子、羟基自由基以及铅诱导的人胚肾细胞氧化应激通路对其进行体外抗氧化性考察.结果:优化得最优提取条件为乙醇浓度58％、液料比28:”(mL/g)、提取时间53min、提取温度58℃.提取物对各自由基均具有较强的清除作用,且对铅诱导的Nrf2/Keap1/HO-1氧化应激通路具有抑制作用.结论:石榴皮多组分提取物具有清除自由基,减少氧化应激损伤的作用.

关键词：石榴皮、响应面法、抗氧化活性、Nrf2/Keap1/HO-1通路

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资助基金：国家自然科学基金项目81374048,81673656;浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划2017R410021

在线出版日期：2019-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：4008-4012