不同产地人参中几种水解酶的活力比较

摘要：

目的:对15个产地人参中5种水解酶进行活力比较.方法:采用中性磷酸缓冲溶液提取粗酶液.应用紫外分光光度法分别测定淀粉酶(AMY)、酯酶(EST)、酸性磷酸酯酶(ACP)、碱性磷酸酯酶(ALP)和植酸酶(PHY)的活力.结果:AMY、ACP、ALP活力以安图万宝镇人参活力最高,黑龙江穆棱市人参活力最低;EST活力以敦化青钩子乡人参活力最高,黑龙江穆棱市人参活力最低;PHY活力以长白二道杠乡人参活力最高,抚松黄泥村人参活力最低.15个不同产地样品可聚为5类.结论:AMY、EST、ACP、ALP和PHY活力可以作为人参种源区域划分的内在指标.

关键词：人参、产地、水解酶、紫外分光光度法

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资助基金：国家自然科学基金资助项目30873371;国家科技支撑计划项目2007BAI38B02;National Natural Science Foundation of China30873371;National Key Technology Research and Development Program of the Ministry of Science and Technology of China2007BAI38B02

在线出版日期：2014-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：98-101