不同地区市售藕节炭质量研究

摘要：

目的:对不同地区市售藕节炭进行质量考察.方法:对不同地区市售藕节炭的炒炭程度、水分、总灰分、酸不溶性灰分、水浸出物、重金属进行考察,采用可见-紫外分光光度法对总多酚进行测定.结果:不同地区市售藕节炭质量存在差异.结论:藕节规范化炒炭工艺及藕节炭质量标准亟待建立.

关键词：藕节炭、质量研究、总多酚

所属期刊栏目：26

分类号：R2(中国医学)

资助基金：国家” 十一五”科技支撑项目2006BAI09B006-02

在线出版日期：2011-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：274-276