7种油梨果实主要成分快速检测分析

摘要：

利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)对7份油梨果肉和种子的主要成分进行快速测定与分析.结果表明:油梨果肉主要成分脂肪酸的主要吸收峰值在3298～1746 cm-1之间;油梨种子主要成分脂肪酸的主要吸收峰值在2850～3400 cm-1之间.7份油梨品系果肉和种子中的脂肪酸及其他成分含量分别表现出品系间差异.该研究为油梨品种的筛选提供了新方法,且FTIR具有制样简单、测定快速和可多组分同时测定等特点.

关键词：油梨、主要成分、傅里叶变换红外光谱法

所属期刊栏目：34

分类号：S6;O657.3;TS207.3

资助基金：海南省自然科学基金;中国热带农科院基本科研业务费专项

在线出版日期：2018-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-21,27