贵州不同产地雪莲果果实中氨基酸及低聚果糖含量分析

摘要：

为了解贵州不同产地雪莲果果实中氨基酸和低聚果糖含量，选择贵州4个不同海拔高度出产的雪莲果，测定其氨基酸和低聚果糖含量。结果表明，不同产地雪莲果的氨基酸及低聚果糖含量存在较大的差异。其中，氨基酸总量以瓮安雪莲果最高，为1.611 mg/g，罗甸雪莲果中氨基酸总量最低，为0.406 mg/g；低聚果糖含量以罗甸产地最高，为24.40 mg/g，威宁产地最低，为8.78 mg/g。

关键词：雪莲果、氨基酸、低聚果糖、含量分析

所属期刊栏目：32

分类号：R284.1;S646.9;S565.101

在线出版日期：2016-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：35-36,63