基于LC-ESI-MS/MS技术与生物信息学的蚕豆种子贮藏蛋白亚基鉴定
蚕豆蛋白亚基是蚕豆种子贮藏蛋白重要组成部分，深入鉴定蚕豆蛋白亚基，对了解蚕豆种子蛋白不同亚基的结构和功能具有重要意义。该研究应用液相色谱、电喷雾离子化与串联质谱联用技术和生物信息技术对蚕豆种子贮藏蛋白6个特异亚基进行了质谱鉴定。结果表明：这些特异亚基中的64、47、42及38 ku分别鉴定出4个蛋白：豌豆球蛋白、豆球蛋白前体、假定糖结合蛋白、LEGB7_VICFA；97 ku亚基蛋白为分子伴侣GroEL；96 ku亚基蛋白由6个具有不同代谢功能的蛋白组成。
种子贮藏蛋白、贮藏蛋白亚基、生物信息学、蚕豆种子、亚基鉴定
S565.1;S318;Q945
2015-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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