我国茶叶安全状况及控制的研究进展

摘要：

当前，茶叶的安全成为人们关注的热点。文章从农药残留、重金属污染、有害微生物三大类分别陈述当前茶叶安全的状况和检测技术研究的程度发现。随着科技的进步，茶叶安全检测的仪器也不断更新，新的科学、方便、普适性广的前处理方法不断涌现，使茶叶安全检测上升到一个更高水平。文章通过对茶叶安全状况和控制研究进展的初步分析，为今后从各个环节上找出新的突破口奠定基础，为研发新的检测手段和制定新的标准做准备。

关键词：茶叶、安全状况、安全检测

分类号：TS261.17;X53;TP393.08

资助基金：重庆文理学院人才引进项目;重庆文理学院人才引进项目

在线出版日期：2014-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：218-220